ARROZ NEGRO EN SARTEN DE HIERRO

No hay mejor plan de domingo que ir a tomar una paella con los amigos, pero si no sale plan se puede preparar en casa. Uno de mis arroces favoritos y que más me gusta preparar es el arroz negro y esta vez lo he hecho sobre mi sartén de hierro de Le Creuset; y…

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BANANA BREAD CON AVELLANAS

Este bizcocho no solo es mi favorito, si no que además tiene algo de historia y es muy especial para mí. La probé por primera vez cuando tenía 13 años en mi primer viaje a Sudáfrica. Por aquel entonces, mi madre era auxiliar de vuelo y siempre que podía viajaba con ella. Desde entonces me…

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GAZPACHO

Esta receta no es nada nuevo y seguro que cada uno tendrá su forma de hacerla, pero para mi es especial: la receta que hoy os voy a enseñar es la que hace mi madre y ha sido la primera vez que he hecho gazpacho. Y la verdad es que el resultado se acercaba mucho…

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CROQUETAS DE FALDA DE TERNERA

Si tuviera que elegir un plato que fuera mi especialidad, me decidiría sin pensarlo por las croquetas. Creo que las croquetas de jamón fueron la primera receta que preparé, y esta no es una receta cualquiera, si no que es la de mi abuela. A lo largo de estos años, he ido lanzándome al universo…

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GUISO DE FALDA DE TERNERA

Desde que tengo la cocotte, quería preparar un tipo de receta, de esas que requieren mucho tiempo y cariño. En el libro de Jamie Oliver “Conford Food” encontré lo que estaba buscando: un guiso de buey que el llama Bloody Mary. Si alguno ha utilizado alguna de las recetas de Jamie sabrá que no son…

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