PARPADELLE DE CALABACÍN CON CALAMARES

Se me estás acumulando recetas. Últimamente no he podido pasar por aquí. Para mí es una época de mucho trabajo y llego tarde y agotada a casa, sin embargo las ganas de cocinar no me las quita nada ni nadie. En estos momentos es cuando recurro a recetas sencillas pero muy muy sabrosas que se…

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PAN DE ACEITUNAS EN COCOTTE

Esta receta no podría faltar y la posibilidad de que se pueda hacer pan y tan fácilmente en la cocotte es algo maravilloso. El resultado, por increíble que parezca, es un pan super crujiente y esponjoso en el interior. En cuanto encontré esta receta quise versionarla y preparar uno de los panes que mas me…

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RISOTTO DE CALABAZA

Esta receta la aprendí durante el taller de cocina que hice en Sabores. Una pequeña escuela de cocina que se encuentra escondida en el barrio de Gracia de Barcelona. En ella aprendí a realizar tres tipo de arroces: arroz seco o paella, caldoso y un risotto. Este último fue el que más ideas me aportó…

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