Esta receta la guardo como oro en paño y hoy la comparto con vosotros.

La última vez que la preparé fue para el cumpleaños de una amiga y desaparecieron en un abrir y cerrar de ojos.

Lo mejor de todo es que no lleva harina y eso lo convierte en un brownie super jugoso y nada pesado. Y otra cosa más, sustituyo las típicas nueces por avellanas.

Creo que no hace falta más que añadir y os dejo con todos los ingredientes y el paso a paso de esta receta tan fácil.

INGREDIENTES:

  • 150gr de chocolate negro para postres.
  • 25gr de cacao en polvo.
  • 50gr de avellana molida.
  • 130gr de azúcar.
  • 100ml de aceite de girasol.
  • 4 huevos grandes.
  • Una pizca de sal.

PASO A PASO:

Precalentamos el horno a 170ºC y derretimos el chocolate negro al baño maría. Cuando este listo, los dejamos enfriar un poco a parte.

En un bol a parte, mezclamos bien con una varilla el azúcar con los huevos hasta que quede una masa homogénea. A continuación, añadimos el aceite de girasol y volvemos mezclar.

Añadimos el chocolate derretido poco a poco a la mezcla. Después, es el momento de agregar el chocolate en polvo, la avellana molida y la pizca de sal. Mezclamos suavemente con la ayuda de una lengüeta hasta que no queden grumos.

Finalmente, es el momento de echar la mezcla aun molde cuadrado que hemos engrasado antes con mantequilla.

Hornear durante 20-30min. Pasado ese tiempo, comprobamos si el brownie esta hecho introduciendo un palillo que tendrá que salir sin rastro de la masa. Lo dejamos reposar y lo partimos en pequeños cuadrados.

El bizcocho resultante tiene que quedar jugosos por dentro con una pequeña costra por encima.

Revelado el gran secreto espero que lo disfrutéis y pidáis hacerlo. No os arrepentiréis.

Rocío Lafuente.

Escrito por:rolafuente

2 comentarios en “BROWNIE DE CHOCOLATE SIN HARINA

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