Hoy os dejo por aquí una receta que a mi me encanta y que preparo muchísimo: huevos adobados. No solo sirven para añadirlos en el ramen si no también para dar un poco de vida a cualquier plato: ya sean ensaladas, de acompañamiento o en una crema.
Os dejo a continuación los ingredientes y todos los pasos. ES MUY FACIL! *4 huevos cocidos durante 6min.
- 120ml de salsa de soja.
- 2 cucharadas de sake.
- 1cucharada de mirin.
- 1cucharada de azúcar.
- 240ml de agua.
Hervimos los cuatro huevos durante 6min. A mi me gusta, que cuando ha pasado el tiempo de cocción, los retiro del fuego y los dejo en el mismo agua mientras voy preparando la mezcla.
Mezclamos la soja, el sake, mirin, azúcar y el agua en una bolsa de plástico y añadimos los huevos sin la cáscara.
Precintamos bien la bolsa y nos aseguramos que los huevos queden bien hundidos en la mezcla.
Lo metemos en la nevera y ll dejamos reposar durante cuatro horas mínimo. Yo suelo dejarlos toda la noche.
Espero que disfrutéis de esta receta rápida.
Rocío Lafuente
