Hoy os dejo por aquí una receta que a mi me encanta y que preparo muchísimo: huevos adobados. No solo sirven para añadirlos en el ramen si no también para dar un poco de vida a cualquier plato: ya sean ensaladas, de acompañamiento o en una crema.

Os dejo a continuación los ingredientes y todos los pasos. ES MUY FACIL! *4 huevos cocidos durante 6min.

  • 120ml de salsa de soja.
  • 2 cucharadas de sake.
  • 1cucharada de mirin.
  • 1cucharada de azúcar.
  • 240ml de agua.

Hervimos los cuatro huevos durante 6min. A mi me gusta, que cuando ha pasado el tiempo de cocción, los retiro del fuego y los dejo en el mismo agua mientras voy preparando la mezcla.

Mezclamos la soja, el sake, mirin, azúcar y el agua en una bolsa de plástico y añadimos los huevos sin la cáscara.

Precintamos bien la bolsa y nos aseguramos que los huevos queden bien hundidos en la mezcla.

Lo metemos en la nevera y ll dejamos reposar durante cuatro horas mínimo. Yo suelo dejarlos toda la noche.

Espero que disfrutéis de esta receta rápida.

Rocío Lafuente

Escrito por:rolafuente

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